15. stručni skup Međužupanijskog stručnog vijeća za kuharstvo u obrazovnom sektoru Turizam i ugostiteljstvo

  Novosti         26.08.2022.

22. kolovoza 2022. godine u našoj školi održan je 15. stručni skup Međužupanijskog stručnog vijeća za kuharstvo u obrazovnom sektoru Turizam i ugostiteljstvo za Virovitičko-podravsku, Požeško-slavonsku i Bjelovarsko-bilogorsku županiju.
Skup je započeo predavanjem suradnice Jasmine Jurković Petras u novoobnovljenom Gradskom dvorcu. Tijekom predavanja sudionici su upoznati s gastronomskim sadržajima prelijepog Muzeja.
Nakon toga uslijedila su stručna predavanja u Strukovnoj školi Virovitica. O bezglutenskoj prehrani govorio je vrijedni suradnik Darko Baričević. Na njegovo predavanje nadovezala se naša profesorica matematike Ana Borbaš-Bajivić s temom “Zdravi kolači”. O prehrambenim suvenirima koje izrađuje sa svojim učenicima govorila je Brigita Jurlina. Germanizme i njemačke slastice na moderan način predstavio je naš profesor njemačkog jezika Tihomir Halužan. Mladi profesor Davor Skender prezentirao je temu “Sous vide i dimljenje mesa u kuhinji”.
Ono čemu se ni voditeljica Ljubica Mihaljević nije nadala, ovoga puta se ostvarilo: predavači su svoja predavanja obogatili vrhunskim gastro-prilozima! Osobito iznenađenje bio je dimljeni lungić pripremljen u praktikumu kuharstva sous-vide tehnikom kojeg je izradio Davor Skender. Tako su sudionici u potpunosti uživali u ukusnim slano-slatkim jelima i time se na najljepši mogući način „osvježili“  prije nadolazeće nove školske godine. 
Ovim se skupom voditeljica županijskog stručnog vijeća, i naša nastavnica, Ljubica Mihaljević oprašta od vođenja Vijeća za nastavnike kuharstva. Od 2007. godine organizirala je skupove u našoj školi (13 županijskih stručnih vijeća te 15 međužupanijskih stručnih vijeća). Tijekom 28 stručnih skupova održanih u razdoblju od 15 godina, sudjelovalo je preko 55 predavača raznih profila – ali uvijek tematski vezani za struku.
Voditeljica priznaje: najveća snaga/potpora napredovanja je u kolegijalosti. I još nešto: nitko se za upornost u vođenju Vijeća ne može bolje zahvaliti od – sjajnih predavača!
Hvala im!

 

                                                                                                                                                             Ljubica Mihaljević

Za učenike


Restoran Strukovne škole Virovitica

Restoran je u sklopu zgrade Strukovne škole Virovitica. U njemu učenici konobari, kuhari i slastičari uz nadzor stručnog osoblja spravljaju i poslužuju jela i uče vještine svojeg budućeg zanimanja. Restoran je opremljen modernom opremom i svime što je potrebno da bi se gosti ugodno osjećali u njemu. Raspolaže s 80 mjesta.

Pogledajte jelovnik

Radno vrijeme

ponedjeljakne radimo
utorak10:00 - 15:00
srijeda10:00 - 15:00
četvrtak10:00 - 15:00
petak10:00 - 15:00
subotane radimo
nedjelja i
blagdani
ne radimo
Naše web stranice koriste kolačiće kako bi Vama omogućili najbolje korisničko iskustvo, za analizu prometa i korištenje društvenih mreža. Za više informacija o korištenju kolačića na ovim stranicama, kliknite ovdje.

Prihvaćam samo nužne kolačiće
Prihvaćam sve kolačiće