🍹 Voliš rad s ljudima i dinamično okruženje?

👔 Postani Konobar – trogodišnje zanimanje s puno prilika u svijetu ugostiteljstva!

☕ Naučit ćeš pripremati i posluživati piće i hranu, komunicirati s gostima i raditi u restoranu, baru ili hotelu.

💼 Praktična nastava te odmah priprema za posao – a posao čeka tebe!

🌍 Možeš raditi doma ili u inozemstvu – gdje god postoji dobra usluga!

💡 Idealno za one koji vole akciju, timski rad i dobru atmosferu!

Poslovi konobara su posluživanje hrane i pića u ugostiteljskim objektima, postavljanje i pospremanje stolova, ispostavljanje računa i naplata usluga. Tijekom školovanja konobari stječu i komunikacijske vještine važne za ovo zanimanje. Zanimanje je deficitarno pa se osposobljeni konobari zapošljavaju vrlo lako. Velika je potražnja za konobarima u turistički razvijenim područjima i u turističkoj sezoni.

Nakon 2 godina iskustva u struci mogu se prijaviti za polaganje majstorskog ispita pri obrtničkim komorama. Postoji mogućnost nastavka školovanja u obrazovanju odraslih, čime su otvorene mogućnosti daljnjeg obrazovanja uz položenu državnu maturu na višim i visokim učilištima.

Obvezni strukovni moduli

1. razred

• Zaštita na radu
• Komunikacijske vještine
• Higijena i ekologija
• Organizacija rada u ugostiteljstvu
• Procesi obrade namirnica
• Temeljne vještine u ugostiteljstvu
• Matematika u struci

2. razred

• Primjena računalstva u ugostiteljstvu
• Poslovanje ugostiteljskog objekta
• Komunikacijske vještine u struci
• Osnovni poslužni procesi
• Dnevni obroci
• Osnove posluživanja alkoholnih i bezalkoholnih pića
• Vještine bariste

3. razred

• Sredstva ponude
• Ugostiteljsko posluživanje
• Složeni poslužni procesi
• Osnove poduzetništva i marketinga u gastronomiji
• Enologija s gastronomijom
• Poslovna komunikacija konobara

Popis izbornih modula

2. razred

• Hrvatska tradicijska gastronomija
• Interkulturalna komunikacija u ugostiteljstvu
• Strani jezik u struci

3. razred

• Eno i gastro turizam
• Prezentacijske vještine
• Sljubljivanje barskih mješavina s jelima