Ovih je dana našu školu i kuhare prvog razreda posjetio mladi kuhar Karlo Peterfaj, zaposlen u restoranu Lungomare u Opatiji. Učenike je pohvalio na odabiru zahtjevnog kuharskog zanimanja i motivirao za daljnji rad i napredak kroz priču o vlastitom iskustvu postajanja sušefom u restoranu u kojem je i danas zaposlen. Govorio je o teškoćama s kojima se susretao u svojim kulinarskim počecima, ali i o svijetloj strani posla, zadovoljstvu rada u timu i zaradi. Naglasio je da moć kuhara i kvalitetne kuhinje zasjenjuje sve poteškoće na koje se nalazi.
Dodao je:
„Ako nisi završeni kuhar nemaš što raditi u vrhunskom restoranu! Bez maturalne diplome ne možeš ući u kuhinju tog tipa. Potrebno je prihvatiti disciplinska pravila i poštivati hijerarhiju kuhinje.“ 
Karlo je prezentirao Thermomiks (Vorverk), novi uređaj kojeg koriste u restoranu i prednosti  obrade namirnica s tim uređajem. Opisao je i nekoliko jela iz jelovnika svog restorana. Na kraju je otkrio da se planira vratiti u rodnu Slavoniju i raditi umjerenijim tempom nego do sada. U rodnoj Slatini vidi svoju gastronomsko-poslovnu budućnost.

Od srca želimo da mu se to što prije i ostvari!

#kuhanje #mladikuhari #kuhari #lungomareopatija #strukovnaskolavirovitica #ssv