Slastičar

Slastičari se zapošljavaju u obrtničkim radionicama (slastičarnicama) i u kuhinjama ugostiteljskih poduzeća. Mogu raditi i u industrijskoj proizvodnji slastica i konditorskih proizvoda (čokolade, bombona i keksa).
Slastičari izrađuju kolače, kreme, sladoled i ostale slastice. Na kraju školovanja osposobljeni su za izradu i ukrašavanje slastica po recepturama. Tijekom školovanja upoznati su s mnogim tradicionalnim receptima, ali i s najnovijim trendovima u slastičarstvu. Stječu znanja o održavanju osobne higijene, čistoće i urednosti radnog prostora i ispravnom čuvanju i skladištenju namirnica i gotovih proizvoda.
Nakon 5 godina radnog iskustva slastičari mogu polagati majstorski ispit, a mogu nastaviti školovanje i na višim školama. Napredovati mogu prijelazom u ugostiteljske objekte više kategorije ili preuzimanjem poslovodnih dužnosti u slastičarnici.

NASTAVNI PREDMET	1. god	2. god	3. god
Hrvatski jezik	3	3	3
Povijest	2	-	-
Politika i gospodarstvo	-	-	2
Tjelesna i zdravstvena kultura	2	2	2
Vjeronauk/Etika	1	1	1
Strani jezik I	2	2	2
Strani jezik II	2	2	2
Gospodarska matematika	2	2	2
Računalstvo	2	1	-
Povijest hrvatske kulturne baštine	-	-	2
Biologija s higijenom i ekologijom	1	2	-
Organizacija poslovanja ugostiteljskih poduzeća	-	2	2
Osnove turizma	2	-	-
Poznavanje robe i prehrana	2	2	2
Ugostiteljsko posluživanje	-	2	-
Slastičarstvo	7	7	8
Praktična nastava - u ugostiteljskom objektu (tjedno) - stručna praksa (ljetna)	8 182	8 182	8